” وصفة شهية ” لطريقة عمل الحواوشي البلدي
بقلم: إيمان باشا
المقادير
1 كيلو لحمة مفرومة
10 عيش حوا شى
1/2 كيلو بصل مفروم
3 حبة فلفل اللوان
3 فصوص ثوم
1 ملعقه صغيرة فلفل اسود
1 ملعقه كبيرة ملح طعام
1 ملعقه بهارات لحمة
رشة جوز الطيب
فلفل حار حسب الرغبة
طريقة التحضير
1 – يتم خلط البصل والثوم وفلفل الالوان في الكبة واضافة التوابل والملح .
2- يتم تحضير الحشو بخلط البصل والفلفل الالوان والثوم واللحم المفروم والتوابل ورشة جوز الطيب الخلط جيدا.
3- يتم وضع ملعقتين من البقسماط أو البرغل المنقوع لمدة نصف ساعة حسب الرغبة علي خليط الحشو ويقلب جيداً.
4-يتم حشو العيش باللحم.
5- يتم وضع الزيت بالفرشاة علي السطح وأسفل العيش.
6- ثم ويوضع في فرن ساخن، بدرجه حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيق.
وبالف هناء علي قلوبكم جميعا.
